无线电台开始招呼着峡湾和外海的这13艘渔船返航,出海不能超过9小时,这是另一项规定。“其实,这儿的很多规定都不成文,可能因为布雷顿角绝大部分人口都是苏格兰高地裔的后代,都自己会去自觉遵从自然规律吧”,船长顺带夸奖了自己的族裔,而他们的祖先,就是在“高地净空运动”中被贵族地主征地驱逐后“被移民”的贫苦佃农。

闪电号自从波兰沦陷之后,便一直与英国皇家海军共同行动,这艘战舰在二战中表现出色,是盟军驱逐舰中的佼佼者,并且成功的活过了二战。

我心里盘算着这个长度,已经是足够饱餐一顿的一磅重饕餮盛宴了,在布雷顿角的餐厅,会是33加币(约165元人民币),到曼哈顿切尔西市场排挡,是29.5美元(约200元人民币),到国内酒楼,估计得五六百人民币吧。这一海域对龙虾成年的标准,北部是72毫米,南部是76毫米,但因这儿的龙虾普遍具备蜕壳再生的长寿能力,捕捞最低标准也就逐渐升高,从1997年的70毫米到了如今的82.5毫米。几轮捕捞后,Scott手里拿着两只大虾,教我分辨性别,身形明显宽的是雌性。另一只体型庞大的雌虾,甲壳底部鼓着一堆小圆点,那是怀孕期的标志,按照捕鱼法规定,Scott将其放归大海。渔船驶离峡湾,朝着大西洋中的两个无人岛前行,这约1海里长的部分没虾可捕,Steward就让我来驾驶,顺便指着电子屏幕,告诉我哪部分代表水深、哪部分代表海底地形、哪部分代表水底鱼的种类。

WMO助理秘书长张文建表示:“这是我们首次测量到19米波高的海浪,是一个惊人的纪录。这也突显出气象和海洋观测预报对确保全球海运业安全的重要性,以及对保障繁忙海运航线上船员与旅客生命安全的重要性。”

醒来时,渔船已朝着下一个光秃秃岛屿驶去,这时难得的休息时段,Steward船长递给我一个三明治,“龙虾肉的“。“龙虾对你们当地人来说,就是便宜的麦当劳吧?“我问到。“确实如此,不过对游客来说可能并不算,今年收购价大幅上涨了“,Steward高兴地说到。我总算得以了解本该最关心的龙虾价格和渔民收入问题。因为冷水和零工业带来的独特风土条件,布雷顿角,一直是各国大厨追捧的全球最佳龙虾产地。不过市场价变化幅度却非常大,在北美经济不景气的2003年,码头收购价仅为每磅3加元(约每市斤16元人民币),而今年又直接跳涨到每磅7加元。涨势从去年就已经形成,我在一篇去年年底的产业报道里读到,2016年,每磅龙虾为布雷顿角岛的渔民带来5.5加元(约28元人民币)收入,而价格的高速增长主要得益于中国市场的大规模需要。

可惜的是,在现有的少数维京沉船中并没有发现类似的石头。但有间接证据表明太阳石的存在,比如在16世纪的英国沉船中发现了一种粗糙、发白的晶体。这是有可能的,因为英国的水手们可能从维京人哪里学到了航海技巧。这些维京人在几个世纪之前就穿过了同样的海域并袭击了不列颠群岛。

“我们需要高质量与大范围的海洋观测记录帮助我们理解天气和海洋的相互作用。尽管我们在卫星技术方面取得了巨大进步,系泊浮标和漂流浮标持续观测数据在该领域仍起到关键作用。”他还说到。

接下来的工作属于年轻的Scott,中计后不愿放弃抵抗的那些龙虾,瞪圆了眼镜、抡开了大夹子,愤怒盯着年轻人,Scott轻易地将它们控制住,用带卡尺的钳子,先丈量从颈到尾那圈最鲜美部位的长度,不合规格的直接活扔回海里,达标的则被用钳起的塑胶套封住愤怒的爪子,然后丢到一旁水箱里。

当海员使用太阳石导航的频率为每4小时一次时,所有航行的导航成功率介于32%和59%间。如果导航周期为5或6小时,意味着船只登陆的几率大大降低。但是,如果海员使用太阳石导航的周期为3小时或更短时间时,无论是在春分还是夏至,导航的成功率高达92%和100%之间。研究人员将这一最新结果发表在《皇家学会开放科学》[1]。研究人员还表示,除了导航频率之外,上午和下午读取太阳石的次数相同也是成功航行的关键。(这是因为早晨的使用频率可以导致船只向北偏移太远,而下午的使用频率会导致向南偏移太远,有时甚至会错过格陵兰岛。)

再推荐一种波士顿龙虾的懒人做法——芝士焗龙虾意面。看起来超华丽,但做起来其实很简单。

世界气象组织的气候学委员会极端事件评估委员会已将其归类为“浮标测量到的最高有效波高”。该评估委员会由来自英国、加拿大、美国和西班牙的科学家组成。

今天生活馆给大家带来的就是这个每逢上桌都要被晒朋友圈的家伙——波士顿龙虾,来自北大西洋原产地直送的波士顿活龙虾!

○?GUESTS FROM OVERSEAS。|?图片来源:NICHOLAS ROERICH

咸香拔丝的芝士,配上鲜甜弹牙的龙虾肉,芝士略带焦香,龙虾肉滑嫩Q弹,大口大口地咀嚼,芝士的奶香和龙虾的天然鲜味简直是绝配!

3. 把水和鲜奶油一比一混合(总量能大致盖住烤盘里那些东西就好),撒几片罗勒叶、一点盐,煮沸;再倒进一点玉米淀粉调和的水,搅匀,再煮沸;

该团队模拟了在春分(假定开始的公海旅行季节)和夏至(北方一年中最长的一天)期间的上千次航行。另外,模拟的变化只基于三个因素:云层覆盖的数量(在一天中的变化)、被用作为太阳石的水晶类型、以及海员们使用它们的频率。每当海员使用太阳石时,模拟船只会根据需要调整航向。

最后再送你一个美国厨神戈登·拉姆齐在厨艺真人秀节目《地狱厨房》里示范过的神技——如何完整取出龙虾肉。

[1]?http://rsos.royalsocietypublishing.org/content/5/4/172187

正午12点半,渔船靠岸,不用称量,Steward根据装了多少个箱子就能估到,“今天大概弄到了850磅(约800市斤),非常不错了,你算是我们的幸运星吧”,船长感谢了我。一个老太太拿着购物袋守在码头,没听清她跟船长嘟噜了几句什么,Steward就大方送了三支大龙虾过去。

码头栈道的白炽灯和几艘渔船的大灯接连打开了,我被光晕刺眼了一刹那后,也迅速适应过来,恍如穿过一层深蓝色的帘布,走进一间海上外科手术室。一老一少两个人,披上了深绿色的工装和围裙,麻利地归纳着甲板上各种工具,塑料水管像呼吸管,一头插入直抵船底的蓄水池,就当那是水产们的氧气瓶吧,另一头留在“手术台”上;整箱整箱的新鲜鱼肉似血袋,一层层码放起来;带卡尺的钳子,当然就是手术刀,一会儿我就能知道怎么用了。

最大的波高通常发生在北大西洋,而不是在南大西洋。北大西洋冬季风的环流型态及大气压会导致强温带风暴,通常称为“气象炸弹”。这意味着从加拿大纽芬兰岛附近的海底高原“大浅滩”到冰岛南部以及到英国西海岸包括罗科尔海槽在内的海域都是出现波高纪录的主要潜在区域。

仅仅因为空运至亚洲的龙虾大多来自波士顿,被一众狂热粉丝会错了意,竟就从此改名换姓!

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